Früher galten Ballaststoffe als wertlose Bestandteile der Nahrung. Heute wissen wir, dass Ballaststoffe einen positiven Einfluss auf die Darmfunktion haben und damit Krankheitsrisiken mindern.

Durch ihre anregende Wirkung verhindern sie Darmträgheit und Verstopfung. Ebenfalls können Sie den Cholesterinspiegel senken und erzeugen ein Sättigungsgefühl ohne dick zu machen. Manche Ballaststoffe können sogar Schadstoffe im Körper binden. Ballaststoffe sind vor allem in Vollkornprodukten enthalten, aber auch in Obst und Gemüse.